“以節(jié)造市”發(fā)力傳統(tǒng)節(jié)日
　 離春節(jié)還有一個月的時間，連鎖快餐店的菜牌上就已經散發(fā)出陣陣濃郁的節(jié)日氣氛。記者昨日獲悉，自今年1月開始，中式快餐真功夫、72街均推出了“元氣人參雞”、“酒釀丸子”等應季新品，以爭搶春節(jié)以前的市場份額。而洋快餐麥當勞雖不能如中餐般在菜式上應節(jié)日之景，但也使出了優(yōu)惠促銷的“殺手锏”，以吸引更多的消費者享用這節(jié)前的“最后午餐”。
　　中式快餐推應季新品
　　“秋冬氣候較為寒冷，我們也有針對性地推出了一些適季的新品�！闭婀Ψ驙I銷總監(jiān)張帆表示，公司在近期推出了“元氣人參雞”和“酒釀丸子”等新菜式，“元氣人參雞”是利用人參的補元氣功效，與雞肉蒸燉補氣暖胃的產品，特別適合時下的寒冷天氣食用；而“酒釀丸子”借鑒了傳統(tǒng)的飲米酒驅寒概念。另一中式快餐品牌72街則利用中式調料辣椒來達到“驅寒”目的。記者獲悉，從元旦起，72街快餐推出了泡椒雞柳飯?zhí)撞停�該產品一改廣州多數(shù)粵式快餐蒸飯清淡的口味，號稱有“四星級辣度”。該公司廣州區(qū)營運負責人魏先生表示，為了讓快餐香味更加濃郁，該公司的??系列從元旦起全部改用香芋打底，并配以更多香料高溫蒸煮。
　　洋快餐再推超值套餐
　　相較于中式快餐的眾多花樣菜式，洋快餐在節(jié)前的菜單上似乎沒有太多發(fā)揮的空間。不過，2009年曾先后兩次大規(guī)模降價的麥當勞，最近又“故技重施”，在部分地區(qū)推出了10元超值套餐。
　　記者還了解到，麥當勞在近日甚至還推出了9元系列的“亞洲美食惠”。同時，去年就已降價為15元和17.5元的超值午餐，從近期開始當中的薯條可免費升級為搖搖薯條。
　　至于另一洋快餐巨頭肯德基，則透露近期并沒有專門針對元旦、春節(jié)的市場的特別優(yōu)惠，但為搶占更多的早餐市場，肯德基從元旦起已將廣州大部分地區(qū)的早餐時間由7點提早到6點；而其旗下的中式快餐品牌東方既白，則于上周推出了最新的鮮蝦飯系列產品。