據(jù)新華社電 中國飯店協(xié)會會長韓明15日在“第14屆中國美食節(jié)”新聞發(fā)布會上說：“今年1-8月全國餐飲收入累計15918億元，同比增長8.9%，比上年同期13.1%的增長速度低了4.6個百分點(diǎn)，這是在前20年兩位數(shù)高速增長后首次跌入個位數(shù)增長，中國餐飲面臨大眾化轉(zhuǎn)型�！�

“當(dāng)前是餐飲業(yè)低速發(fā)展期，經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩、商務(wù)活動減少、公務(wù)接待大幅下降，今年1-8月份全國餐飲增長速度比去年低了4.6個百分點(diǎn)。”韓明說，同時餐飲業(yè)面臨著客源結(jié)構(gòu)調(diào)整、新生代逐漸成為市場消費(fèi)主力。