新版食品安全法將網(wǎng)購食品納入監(jiān)管范圍，并明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責(zé)任;依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或食品生產(chǎn)者追償。

舉報人要獎勵要保護

        新法增加了食品安全有獎舉報制度的規(guī)定，明確對查證屬實的舉報應(yīng)當(dāng)給予舉報人獎勵，對舉報人的相關(guān)信息，政府和監(jiān)管部門要予以保密，保護舉報人的合法權(quán)益，對舉報所在企業(yè)食品安全違法行為的內(nèi)部舉報人要給予特別保護。相關(guān)專家指出，內(nèi)部舉報人的保護在食品安全社會共治方面發(fā)揮很重要的作用，在世界一些其他國家，比如美國就有“吹哨人”制度，在日本也有公益告發(fā)制度，因為很多的違法行為內(nèi)部人最容易發(fā)現(xiàn)。

餐飲原料進貨要記錄

        新食品安全法規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者對原料的進貨要進行記錄，使用的原料應(yīng)該符合國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。國家食藥監(jiān)總局副局長滕佳材指出，餐飲服務(wù)是食品安全監(jiān)管的一個重點，現(xiàn)在最大的一個問題是如何使餐飲的監(jiān)管能夠做到更加有針對性和有效性，這次食品安全法當(dāng)中相關(guān)的條款明確了相關(guān)要求，特別是倡導(dǎo)餐飲服務(wù)的提供者應(yīng)該公示相關(guān)的食品的原料和加工過程。

加快淘汰劇毒高毒農(nóng)藥

        在農(nóng)藥管理上，新版食品安全法規(guī)定：國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒農(nóng)藥，高殘留農(nóng)藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和運用，鼓勵使用高效、低毒，低殘留農(nóng)藥。增加了“禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物”的規(guī)定。

      針對保健食品生產(chǎn)、經(jīng)營、宣傳中存在的問題，新法明確要求：保健食品聲稱的保健功能，應(yīng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害。保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實，并聲明“本品不能代替藥物”。

嬰幼兒乳粉配方登記

        2008年三聚氰胺事件后，嬰幼兒食品安全問題成為食品安全領(lǐng)域的焦點。新修訂的食品安全法明確，嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立實施從原料進廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實施逐批檢驗，保證食品安全。法律特別強調(diào)：嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院食藥監(jiān)督管理部門注冊。注冊時，應(yīng)提交配方研發(fā)報告和其他表明配方科學(xué)性、安全性的材料;不得以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉。

轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)有標(biāo)示

        對于同樣廣受關(guān)注的轉(zhuǎn)基因食品，新版食品安全法增加規(guī)定：生產(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進行標(biāo)示。同時規(guī)定，未按規(guī)定進行標(biāo)示的，沒收違法所得和生產(chǎn)工具、設(shè)備、原料等，最高可處貨值金額五倍以上十倍以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

來源：餐飲新聞