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北京春節(jié)廟會餐飲攤位首次持證上崗[摘要] 12日晚，北京市食藥監(jiān)局副局長張風(fēng)平帶隊對本市食品流通市場開展節(jié)前檢查，食品安全情況平穩(wěn)。但近期的檢查中，2家新發(fā)地豬肉批發(fā)市場較大供應(yīng)商，因水分超標(biāo)被禁供貨。 今年北京市食藥監(jiān)局推出系列創(chuàng)新舉措確保年夜飯......
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年夜飯預(yù)訂已一桌難求 高端餐飲走“親民路線”
[摘要] 老字號春節(jié)期間餐飲預(yù)訂提前進入“白熱化”階段，多家老字號已“一桌難求”。高端餐飲2000多元套餐成為消費主流，而大眾餐飲人均消費與馬年持平。 2014年全國餐飲市場出現(xiàn)企穩(wěn)回升勢頭。中國烹飪協(xié)會昨天發(fā)布2015年春......
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杭州：春節(jié)部分餐廳除夕夜打烊
[摘要] 杭州部分餐館除夕夜打烊，除了因為受到物業(yè)條件的限制，更重要的是想讓前廳后廚的每一位員工，在除夕夜這天好好吃頓年夜飯，然后過上一個輕松的大年初一。 新春腳步臨近，一年當(dāng)中包含心意、食材和美味的“最重要一餐......
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廣州購書中心增設(shè)餐飲區(qū)重新開張
[摘要] 記者獲悉，去年9月開始閉門裝修的廣州購書中心將增設(shè)餐飲項目，分別放在負(fù)一層和第五層。 去年9月廣州購書中心開始閉門裝修，近日，該項目在廣州市環(huán)保局官網(wǎng)進行環(huán)評審批前公示，記者獲悉，購書中心將增設(shè)餐飲項目，......
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鄭州：年夜飯預(yù)訂冷熱不均有的酒店放假
[摘要] 對于預(yù)訂年夜飯，如今不少市民的首選因素是“離家近”。鄭州西區(qū)某高端酒店負(fù)責(zé)人也告訴記者，如今不少星級酒店都走親民路線。 今年，鄭州年夜飯預(yù)訂呈新趨勢：春節(jié)家宴預(yù)訂冷熱不均，西城住宅區(qū)酒店一個月前已爆滿，......
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北京老字號帶動全市旅游餐飲市場增長
[摘要] 北京小吃的立足點不在于創(chuàng)新，而在于發(fā)掘過去的老小吃。許多老小吃的制作方法現(xiàn)在已經(jīng)失傳了。我們這些老字號傳人也經(jīng)常交流，恐怕斷檔，上對不起古人，下對不起后代。 “奶酪魏、爆肚馮、豆腐腦白、炸糕辛、羊頭馬、......
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星巴克賣辣椒味蛋糕 哈根達斯賣咖啡
[摘要] 食品巨頭跨界，可能是擴大市場，也可能是宣傳品牌。星巴克一直在擴充自己的產(chǎn)品線，而在其大本營美國，星巴克的產(chǎn)品系列選超過我們想象。 星巴克賣辣椒味蛋糕和酒 今年，星巴克在中國市場，全新上市的一款麻辣口味咖啡......
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春節(jié)前餐飲用工緊缺 外賣員底薪5000起
[摘要] 春節(jié)前用工緊張，對于餐飲企業(yè)而言，也各自有不同的“留人”方式。據(jù)悉，很多餐飲企業(yè)在過年前兩個月就做起了思想工作。 春節(jié)臨近，不少餐飲企業(yè)出現(xiàn)服務(wù)員、傳菜員等短暫用工缺口，于是選擇在年前進行大量招聘。上海......
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餐飲市場調(diào)整 洋快餐業(yè)績下滑
[摘要] 麥當(dāng)勞公司發(fā)布1月份銷售業(yè)績顯示，該公司銷售額連續(xù)第8個月下降，降幅達1.8%，為13個月以來的最低水平，跌幅遠(yuǎn)超市場預(yù)期。 2月9日，麥當(dāng)勞公司發(fā)布1月份銷售業(yè)績顯示，該公司銷售額連續(xù)第8個月下降，降幅達1.8%，為1......
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百富餐飲成國內(nèi)首家新三板掛牌餐飲企業(yè)
[摘要] 新疆百富餐飲股份掛牌全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)交易，成為國內(nèi)首家新三板掛牌餐飲企業(yè)。百富餐飲掛牌新三板市場，開啟了餐飲企業(yè)與資本市場對接的先河。 2月10日，北京金陽大廈全國中小企業(yè)股轉(zhuǎn)系統(tǒng)企業(yè)掛牌大廳里，人......
