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小南國董事集結(jié)民營餐企創(chuàng)建“眾美聯(lián)”電商平臺[摘要] 小南國董事王慧敏主創(chuàng)眾美聯(lián)，集結(jié)30多家民營餐企老板建設(shè)電商平臺跨領(lǐng)域發(fā)掘第二桶金。 餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型已不再局限本行業(yè)。一些餐企嘗試多品牌擴張后，開始將投資目光瞄向上下游行業(yè)，甚至跨領(lǐng)域發(fā)掘第二桶金。北京商報記......
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麥當(dāng)勞在俄市場遭挫9家歇業(yè)
[摘要] 俄羅斯關(guān)停9家麥當(dāng)勞，而受食品問題影響，洋快餐在中國的營業(yè)額不斷下降。有消息稱百勝集團已經(jīng)準(zhǔn)備好入駐緬甸新市??在遭遇中國食品安全事件的挫折后，以麥當(dāng)勞為代表的西式連鎖快餐在俄羅斯也遇到了不小的麻煩。而......
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世界第一份《食學(xué)名詞表》在京發(fā)布[摘要] 10月18日，食學(xué)學(xué)科研討及食學(xué)新名詞發(fā)表會在京召開。東方美食研究院院長介紹了食學(xué)學(xué)科的創(chuàng)建理念和基本框架，并對《食學(xué)名詞表》（第一版）進行了解讀。 食學(xué)，是一門能夠惠及人類、惠及自然，專門研究人與食物之間......
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知名餐企抱團打造供應(yīng)鏈巨無霸
[摘要] 眾美聯(lián)的發(fā)起人是小南國董事長王慧敏，自今年3月開始招募以來，到9月已達成采購協(xié)議額60多億元，而僅10月以來這個數(shù)字就翻了近一倍，采購協(xié)議額增加到近120億元。 小南國董事長王慧敏眼下正在為“眾美聯(lián)”的如期運作四......
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李克勤銅鑼灣餐館生意遭“占中”影響
[摘要] 李克勤的餐館在銅鑼灣有分店，問到生意可有受到近日的非法占領(lǐng)行動所影響？他坦言生意下跌幾成。 北京時間10月20日消息，據(jù)香港媒體報道，李克勤、吳若希等，前晚演出慈善節(jié)目《善心滿載仁愛堂》，并由特首夫人梁唐青......
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2014西安烘焙展10月31日與您相約古都西安
[摘要] 2014西安烘焙展，攜手陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會，10月31-11月2日曲江國際會展中心盛大開幕。 2014西安烘焙展，攜手陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會，10月31-11月2日曲江國際會展中心盛大開幕，現(xiàn)距開幕僅剩一周時間，眾多行業(yè)知名企業(yè)將......
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“聯(lián)合利華飲食策劃”發(fā)布2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例10月18日，第十二屆中國食品安全年會在京召開。由聯(lián)合利華飲食策劃與中國食品安全報社共同主辦的2014年度餐飲食品安全優(yōu)秀案例同期發(fā)布。呷哺呷哺、眉州東坡、旺順閣魚頭泡餅、西貝莜面村、廖記棒棒雞等12個餐飲企業(yè)所提報的......
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“張牙舞爪”無筷子餐廳 你吃得慣嗎
[摘要] 無餐具餐廳在很多國家比較盛行，今年開始傳入中國。目前中國有水貨、盆友圈、嗨餐廳等品牌，主要分布在北上廣沿海一帶，菜品為海鮮類為主。 17日上午，重慶晚報記者來到位于江北區(qū)觀音橋商圈一家名為“吃貨”的無筷子......
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大閘蟹在榕銷量大幅降低
[摘要] 隨著大閘蟹上市以來銷售價格一路下滑，昨日記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)，大閘蟹在榕銷售量也較去年大幅降低減少。業(yè)內(nèi)分析稱，大閘蟹銷售不佳與大環(huán)境有關(guān)。 隨著大閘蟹上市以來銷售價格一路下滑，昨日記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)......
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第十二屆中國食品安全年會在北京隆重舉行
[摘要] 本屆年會以“加強監(jiān)管、社會共治；尚德守法、保障安全”為主題，緊緊圍繞國務(wù)院《2014年食品安全重點工作安排》的中心工作。 第十二屆中國食品安全年會于10月18日上午9時在北京人民大會堂隆重開幕。黨中央、國務(wù)院一向......
