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外資休閑餐飲業(yè) 加速搶灘來自蘇州工商局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前七個月，共有 40 家外資休閑簡餐品牌店開進蘇州，較去年同期增 50% 。 這些店的投資商，主要是上海、無錫和南京三地的一些外資休閑簡餐品牌分支機構(gòu)，其中，以上海最多，達 24 家。這些......
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餐飲消費正回歸理性
本報北京8月18日電餐飲企業(yè)正向大眾化轉(zhuǎn)型，有品牌、有特色的中檔餐飲消費活躍。商務(wù)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月份餐飲收入增長9.4%，其中限額以下餐飲企業(yè)收入增長約12.7%。 1—7月，全國餐飲收入實現(xiàn)了15176億元，同比增長大約10......
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餐館不能說的秘密 廚師下館子不點的3道菜
[摘要] 很多朋友都喜歡到飯店吃飯。可是，食物光鮮的外表下，又隱藏著哪些不能說的秘密？ 在食品安全事故頻發(fā)的今天，消費者在點菜時應(yīng)注意哪些問題呢？ 在這個忙碌的社會，越來越多人選擇遠離充滿油煙的廚房，在餐館里解決“......
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嫩肉粉隨便加 北京一烤串黑窩點被取締[摘要] 8月19日，豐臺盧溝橋城管隊聯(lián)合當?shù)毓�、食藥監(jiān)部門，取締一無照經(jīng)營烤串窩點。執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲大量來源不明的肉類，是不是羊肉需要進一步鑒定。老板承認，嫩肉粉他都是隨便添加。 執(zhí)法人員在牛某房內(nèi)查獲大量嫩肉粉......
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中式餐飲巨頭真功夫跨界做地產(chǎn)
[摘要] 中式餐飲連鎖巨頭真功夫要跨界做地產(chǎn)了，原因是餐飲行業(yè)正面臨深刻調(diào)整。該公司稱上半年營收增長低于預(yù)期。真功夫公司向記者確認，公司確實在南沙拿了地。中式餐飲連鎖巨頭真功夫要跨界做地產(chǎn)了，原因是餐飲行業(yè)正面臨......
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餐飲具消毒需先領(lǐng)衛(wèi)生合格證 “不合格”單位淘汰
去飯店吃飯，你是否對那種塑料膜包裝好的餐飲具消毒是否過關(guān)表示懷疑？近日，邗江區(qū) 9 家餐飲具集中消毒企業(yè)從衛(wèi)生監(jiān)督部門領(lǐng)到《餐飲具集中消毒衛(wèi)生監(jiān)督合格證》，今后未領(lǐng)取該合格證的企業(yè)，將一律淘汰。 餐具消毒企業(yè)需取......
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成都建立回收地溝油正規(guī)軍 流程規(guī)范層層監(jiān)管[摘要] 今年8月，成都廢棄油脂資源化利用協(xié)會開始統(tǒng)一車輛、人員著裝、標識以及上崗證，建立“標準化”收油隊伍。成都建立了一支回收地溝油的正規(guī)軍。11家企業(yè)抱團，統(tǒng)一標識，證件齊全。回收有規(guī)范流程、層層監(jiān)管，確保地溝......
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舌尖上的青奧：用中國品牌葡萄酒款待國際貴賓
[摘要] 16日在南京舉行青奧會宴席，中國國家主席習(xí)近平歡迎前來出席第二屆夏季青年奧林匹克運動會開幕式的國際貴賓。宴會選取來自中國本土品牌葡萄酒張裕干紅、張裕干白來款待國際貴賓。 中國國家主席習(xí)近平16日在南京舉行宴......
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餐飲業(yè)外賣風(fēng)生水起
[摘要] 對于外賣，顧客的消費要求都不會脫離“衛(wèi)生可口、快捷便利、營養(yǎng)配餐”三條主線。同樣是外賣行業(yè)，大品牌餐飲企業(yè)擁有更加“高大上”的戰(zhàn)略來贏得更多消費者的喜愛。 眼下，民眾對于餐飲的消費，越來越趨向理性，綠色......
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中國食品谷核心區(qū)內(nèi)首個專業(yè)食品交易城啟用[ 摘要 ]8 月 17 日上午，寒亭區(qū)委副書記、區(qū)長李蘭祥在中凱冷鏈物流園內(nèi)主持了中國食品谷 ? 8 月 17 日上午，寒亭區(qū)委副書記、區(qū)長李蘭祥在中凱冷鏈物流園內(nèi)主持了中國食品谷中凱冷鏈物流園食品交易城啟用儀式，全國城市農(nóng)貿(mào)......
