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2014年餐飲業(yè)陷入八大困境，你用什么招數(shù)突圍？餐飲在 2013 年以來受到重挫已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)， 2014 年餐飲增長(zhǎng)繼續(xù)大幅放緩。如何在困境中突圍，正是餐飲人普遍思考的問題。 中國(guó)餐飲業(yè)的八個(gè)困境： 困境一：人才困境是餐飲業(yè)最大的問題之一。 這個(gè)人才并......
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西湖30家高檔會(huì)所轉(zhuǎn)型：只準(zhǔn)一家設(shè)置餐飲
昨日起，由杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)委托北京大學(xué)世界遺產(chǎn)研究中心編制的《杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)業(yè)態(tài)提升規(guī)劃》在西湖博物館進(jìn)行3天的公示。其中最引人關(guān)注的，是年初30家關(guān)停高檔會(huì)所的轉(zhuǎn)型方案。依據(jù)規(guī)劃，這30家關(guān)停會(huì)所將“......
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“河南餐飲之歌”征集中
[摘要] 剛剛過去的3月，河南餐飲圈好歌輩出：阿五美食推出《味道傳奇》，魯班喜悅酒店改編廚師之歌，阿利人餐飲發(fā)布《弄啥咧?阿利茄汁面版》……為展現(xiàn)河南餐飲的新形象，《大河報(bào)?大河食尚》啟動(dòng)“河南餐飲好聲音”活動(dòng)，面......
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餐飲人講述混跡餐飲O2O的感悟
[摘要] 我是一個(gè)餐飲人，在餐飲行業(yè)摸爬滾打已15年有余，從服務(wù)員，店長(zhǎng)，運(yùn)營(yíng)，策劃，營(yíng)銷，直到自己創(chuàng)業(yè)，目前也算小有成就。印象最深刻的是互聯(lián)網(wǎng)圈，感覺紛紛擾擾，很容易讓人霧里看花。 我是一個(gè)餐飲人，在餐飲行業(yè)摸爬......
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外電：火鍋是中國(guó)大眾飲食 欲申請(qǐng)聯(lián)合國(guó)非遺據(jù)參考消息4月1日?qǐng)?bào)道【法新社重慶3月31日電】題：中國(guó)“火鍋之都”的雄心壯志(記者黃大宇) 聶贛如的家里擺著幾千個(gè)火鍋底料缸，空氣里彌漫著辣椒味。 火鍋是中國(guó)的大眾飲食，聶贛如靠火鍋發(fā)家致富，并專門為它修建了一座博物......
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湘鄂情香港子公司更名 去掉“餐飲”兩字
[摘要] 4月2日晚，湘鄂情發(fā)布公告稱，3月14日，湘鄂情全資子公司香港湘鄂情餐飲投資有限公司在香港特別行政區(qū)公司注冊(cè)處完成名稱變更手續(xù)，正式更名為“香港湘鄂情國(guó)際投資（控股）有限公司”。 4月2日晚，湘鄂情發(fā)布公告稱，......
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肯德基更新菜單 明星代言陣容強(qiáng)大[摘要] 3月24日，全國(guó)4600余家肯德基餐廳全面啟用新菜單，有15款產(chǎn)品新登場(chǎng)，蘇敬軾在3月27日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上也表示2014年肯德基還將陸續(xù)進(jìn)行店面設(shè)計(jì)變身，產(chǎn)品、服務(wù)模式革新“肯德基也將在數(shù)字媒體方面有新嘗試，包括A ......
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餐飲業(yè)虛開發(fā)票潛規(guī)則將遭嚴(yán)打
長(zhǎng)江商報(bào)消息 飯費(fèi) 1000 元，多繳稅款讓酒店開萬元發(fā)票？ 公款吃喝將再上稅收稽查“緊箍咒”。昨日，湖北省地稅局副局長(zhǎng)肖厚雄在全國(guó)第 23 個(gè)稅收宣傳月暨稅收法規(guī)詞條庫(kù)上線儀式上透露，餐飲業(yè)虛開發(fā)票“加零”行為將遭稅務(wù)......
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西班牙警方檢查中餐館一次性橄欖油使用情況
據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道，去年年底，西班牙衛(wèi)生部門出臺(tái)法令，規(guī)定從 2014 年 1 月 1 日起，所有的餐館、酒吧必須只能使用一次性的橄欖油瓶，以前重復(fù)灌裝使用的油瓶將被淘汰。 而且橄欖油瓶必須配有生產(chǎn)廠家商標(biāo)以及日期；如若使......
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嘉禾一品這樣做餐飲O2O一種 O2O 模式的興起往往都是從餐飲起家，比如團(tuán)購(gòu)、預(yù)定、地圖 O2O 等。這些模式都少不了“餐飲 + 優(yōu)惠”的部分。而互聯(lián)網(wǎng)熱炒 O2O 概念的背后，商家其實(shí)頗為冷靜，巴人近日采訪了嘉禾一品副總田程鵬，來看看嘉和一品是如何......
