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這家餐飲小店，一月如何賣出30萬(wàn)？廚房全透明，老板脾氣大，一份蘸水肥腸賣到 120 元…… 這家餐飲小店，一月如何賣出 30 萬(wàn)？ 老板曾先生 ( 右一 ) 在廚房與廚師們切磋廚藝。受訪者供圖 創(chuàng)業(yè)季 這是一家江湖中流傳的最牛餐飲店。 100 平方米的面積，居然每月......
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烏魯木齊高端餐飲因親民“回暖”“總算是能見到一點(diǎn)曙光了。” 3 月 31 日，新疆尊茂銀都酒店市場(chǎng)傳媒部經(jīng)理谷麗新接受記者采訪時(shí)表示，隨著酒店大眾餐飲的推廣，人氣也有所提升。 記者從自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局了解到，隨著高端餐飲業(yè)向大眾消費(fèi)積極轉(zhuǎn)型，限額以上餐......
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餐飲信息化呼喚協(xié)會(huì)服務(wù)升級(jí)近日，在以“協(xié)同創(chuàng)新促發(fā)展?餐飲步入信息化”為主題的北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)大會(huì)上，北京市餐飲行業(yè)會(huì)會(huì)長(zhǎng)湯慶順表示，今年將聯(lián)合民生銀行 (600016, 股吧 ) 、好吃攬座網(wǎng)、眾美聯(lián)等企業(yè)，將信息化引入餐飲行業(yè)。此......
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亞洲十佳餐廳名單新鮮出爐近期亞洲最佳餐廳名單新鮮出爐。據(jù)美國(guó)有線電視新聞網(wǎng) (CNN) 旅游頻道網(wǎng)站報(bào)道，上榜的亞洲各國(guó)餐廳各具特色、菜品多樣，令人目不暇接。我們快來(lái)看看有哪些餐廳上榜吧！ 第一名：曼谷 nahm 餐廳 1. 曼谷的 nahm 餐廳 大衛(wèi) . ......
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李云義 甘為餐飲人服務(wù)的老饕
在李云義的微博上，寫著這樣一句話：“為餐飲人服務(wù)，向餐飲人諫言；供餐飲人調(diào)遣，隨餐飲人周游；共榮辱齊奮進(jìn)，推動(dòng)飲食文化；吃遍華夏盛宴，吃遍天下美食�！边@句話，正是李云義在多年的風(fēng)風(fēng)雨雨之后，最想去做的。 宋代大......
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與15家餐飲店合作 大學(xué)生賣披薩月賺2萬(wàn)(圖)昨日，沙坪壩區(qū)大學(xué)城，趙文在飲品店里展示自己的披薩。 畢業(yè)季臨近，許多大學(xué)生正忙著找工作，可四川外國(guó)語(yǔ)大學(xué)重慶南方翻譯學(xué)院的大四學(xué)生趙文，卻已當(dāng)上老板了。與其他創(chuàng)業(yè)者不同，這個(gè)“光桿老板”賣披薩，卻沒(méi)有自己的店......
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無(wú)一家餐館菜單明確標(biāo)明菜量
《關(guān)于厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》）出臺(tái)已近半月。近日，記者走訪了北京 18 家餐飲企業(yè)，了解《意見》的執(zhí)行狀況。 在探訪中發(fā)現(xiàn)，目前餐飲企業(yè)在引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約用餐方面并無(wú)明顯改觀，仍存在包間設(shè)最低......
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餐館餐桌新政將落地開花
馬年開春，北國(guó)大地上蛇年播種的冬小麥漸露新芽，去歲大修《食品安全法》、《餐飲業(yè)管理辦法》配套措施等一些有關(guān)食品安全的新舉措，也已經(jīng)或?qū)⒁涞亻_花。這是記者從《 2013 年食品安全輿情監(jiān)測(cè)年度報(bào)告》中得到的信息。 這......
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米其林星級(jí)餐廳Hakkasan上海外灘閃耀揭幕享譽(yù)全球中國(guó)首家 Hakkasan 餐廳傾情呈現(xiàn)：獨(dú)特悅享美食體驗(yàn)現(xiàn)代烹飪方式演繹純正粵式菜肴 (2014 年 3 月 28 日，上海訊 )- Hakkasan 集團(tuán)宣布，來(lái)自英國(guó)倫敦的高端中式餐飲品牌 Hakkasan ，于 3 月 28 日正式登陸著名的外灘......
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高端餐飲轉(zhuǎn)型仍然步履維艱 小南國(guó)純利跌99.4%
高端餐飲小南國(guó)的轉(zhuǎn)型仍然步履維艱。小南國(guó)發(fā)布去年業(yè)績(jī)， 2013 年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收 13.86 億元，同比增長(zhǎng) 4% ；凈利潤(rùn) 67.1 萬(wàn)元，同比下滑 99.4% 。小南國(guó)方面表示，營(yíng)收增長(zhǎng)主要得益于新餐廳的增長(zhǎng)，凈利潤(rùn)下降主要由于同店銷售下......
