餐廳微信營(yíng)銷(xiāo)為何會(huì)失靈
發(fā)布時(shí)間:2015-03-15
微信營(yíng)銷(xiāo)是近幾年來(lái)餐飲行業(yè)司空見(jiàn)慣的網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷(xiāo)手段和途徑,因其使用方便,成本低廉,加之成功個(gè)案的影響,大大小小的餐飲店都不愿意錯(cuò)過(guò)這一時(shí)髦的營(yíng)銷(xiāo)媒介。然而,在談及營(yíng)銷(xiāo)效果時(shí),卻不如最初的自信。原因是什么?這就是今天中國(guó)吃網(wǎng)小編要為大家介紹的為什么你的餐廳微信營(yíng)銷(xiāo)會(huì)失靈。
認(rèn)為很多創(chuàng)業(yè)者的微信營(yíng)銷(xiāo)之所以無(wú)效是因?yàn)槲⑿胖皇瞧髽I(yè)眾多營(yíng)銷(xiāo)手段之一,一個(gè)企業(yè)如果不能搞好自身產(chǎn)品的定位,發(fā)掘出產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力和讓消費(fèi)者激動(dòng)的賣(mài)點(diǎn),不能制作出有傳播力適合所選渠道的推廣內(nèi)容,不能搞好線下和線上協(xié)同的活動(dòng)策劃,微信營(yíng)銷(xiāo)是非常難以成功的。
最近有兩位朋友分別找到我,和我談起微營(yíng)銷(xiāo),一位是餐飲行業(yè)的老總,他自己在做自己企業(yè)的微營(yíng)銷(xiāo),他說(shuō)做了幾個(gè)月,一點(diǎn)效果都沒(méi)有;一位是專業(yè)提供微營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的公司負(fù)責(zé)人,他在今年投身微營(yíng)銷(xiāo)行業(yè),從剛開(kāi)始一個(gè)月50多個(gè)客戶,到現(xiàn)在一個(gè)月不足2、3個(gè)客戶,他很是郁悶的問(wèn)我,是不是微營(yíng)銷(xiāo)的生命周期結(jié)束了。
我們看到香霸頭、一品湯鮑這樣的餐廳在微營(yíng)銷(xiāo)上大放光彩,一面卻看到眾多企業(yè)的微營(yíng)銷(xiāo)湮滅在茫茫的信息大流中;一面看到別人滿世界的二維碼,各個(gè)企業(yè)都在求關(guān)注,一面卻看到有些餐廳有二維碼,卻沒(méi)有做很好的推送,為什么呢?我們?cè)谟梦⑿艩I(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候,沒(méi)有掌握好方法,企業(yè)運(yùn)營(yíng)也是必要的,我們有了屬于自己的平臺(tái),還要屬于自己的客戶群體。
面對(duì)這樣的狀態(tài),我覺(jué)得微營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō),真是一個(gè)有利的營(yíng)銷(xiāo)工具,他是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)中的一個(gè)技巧,在我的PFPP(定位、功能、推廣、策劃)營(yíng)銷(xiāo)理論中,他霸占了99%的地位。如果我讓這99%的人去幫你營(yíng)銷(xiāo)你的企業(yè)目的,效果也是很明顯的,我們把自己的活動(dòng)信息發(fā)送到朋友圈,發(fā)送到微博,我們可以讓更多的人了解我們餐廳,打響我們的口號(hào),粉絲就是經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù);
我們一起來(lái)分析一下您餐廳的經(jīng)營(yíng)定位?
一、你的產(chǎn)品是什么?
回答這個(gè)問(wèn)題,我們從3個(gè)方面來(lái)分析:
1、你的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么?什么東西是你有,人家沒(méi)有,人家有你比人家更好的東西?
比如說(shuō),你在市中心擁有一塊戶外大牌,你占有這種壟斷性的資源,人家要做廣告,就必須來(lái)找你,這就是你的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
但是,很多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者并沒(méi)有那么好的運(yùn)氣,在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,他們并沒(méi)有什么東西是自己有而人家沒(méi)有,人家有他們比人家更好的,而是人家有的,他們也有,人家沒(méi)有的,他們也沒(méi)有。紅海競(jìng)爭(zhēng)中的企業(yè),大抵都如此。
沒(méi)有關(guān)系,我們即使無(wú)法幫助客戶分析出他的核心競(jìng)爭(zhēng)力,但是我們依然可以往下走。繼續(xù)分析。
2、你的產(chǎn)品的本質(zhì)是什么?
相機(jī)的本質(zhì)是什么?不是機(jī)身,不是鏡頭,更不是像素,相機(jī)的本質(zhì)是回憶。生日蛋糕的本質(zhì)是什么?不是把肚子吃大的蛋糕,也不是上面油兮兮的奶油,生日蛋糕的本質(zhì)是party--沒(méi)有人買(mǎi)了蛋糕回家,把所有的人都趕走,自己把自己關(guān)在黑房子里面,對(duì)自己說(shuō)一聲:“生日快樂(lè)!”,然后吹熄蠟燭,那得多寂寞的人生。∩盏案庖欢ㄊ窃谌N場(chǎng)景:和自己的朋友、和自己的家人、和自己的同學(xué)一起過(guò)。這就是生日蛋糕的本質(zhì):一場(chǎng)party。圍繞這個(gè)party,我們就可以設(shè)計(jì)我們的營(yíng)銷(xiāo):凡是通過(guò)蛋糕廠家的微信平臺(tái),選購(gòu)了200元以上的蛋糕(這個(gè)金額很重要,一般的蛋糕都在200以內(nèi),如果超過(guò)200,是一場(chǎng)有點(diǎn)規(guī)模的party),我們就派一個(gè)身穿比基尼的美女將蛋糕送到party的現(xiàn)場(chǎng)(注意,一定是要party的現(xiàn)場(chǎng),而不是送到客戶的家里面,不然,你懂的……)。當(dāng)身穿比基尼的美女,帶著有蛋糕廠家Logo的蛋糕出現(xiàn)在酒吧、KTV、咖啡館,幾乎所有的人都要躁動(dòng)了,絕對(duì)會(huì)拿出手機(jī),拍上照片。他們?cè)诟陕铮堪l(fā)到自己的朋友圈,自己的微博上,在為這個(gè)蛋糕廠家做宣傳。這就是抓住了產(chǎn)品的本質(zhì),利用產(chǎn)品的本質(zhì)做營(yíng)銷(xiāo)。
3、你是產(chǎn)品的興奮點(diǎn)是什么?
我們出去旅游,對(duì)于很多景點(diǎn),最大的感受是:不去很遺憾,去了很后悔!并且所有的景區(qū)都在強(qiáng)調(diào):藍(lán)天白云、碧水青山、小鎮(zhèn)風(fēng)情、森林氧吧。唯有一個(gè)地方,從來(lái)都不去強(qiáng)調(diào)這些,但是,如果我說(shuō):我明天要去這里旅游。幾乎所有的朋友都會(huì)說(shuō):“余老師,祝你艷遇無(wú)邊!“。哪里?對(duì)了,就是麗江。麗江從來(lái)都不談什么藍(lán)天白云、碧水青山、小鎮(zhèn)風(fēng)情、森林氧吧,但是,一旦我們提及他,大家都會(huì)眼睛一亮。這就是我們所說(shuō)的產(chǎn)品的興奮點(diǎn)。產(chǎn)品的興奮點(diǎn)是區(qū)別于產(chǎn)品的功能的,他是那種只要一提及,就能夠讓你的用戶有畫(huà)面感,這種畫(huà)面感就是他去消費(fèi)你的產(chǎn)品的最佳動(dòng)機(jī)。
二、你的消費(fèi)者是誰(shuí)?
如果你說(shuō),從6歲到60歲都是你的消費(fèi)者,我們就沒(méi)法做營(yíng)銷(xiāo)了。你一定要精準(zhǔn)的定位你的消費(fèi),并且是從多個(gè)維度來(lái)去定位,比如說(shuō):年紀(jì)、性別、學(xué)歷、收入等等這些屬性上,再來(lái)結(jié)合你的產(chǎn)品,分析他的消費(fèi)動(dòng)機(jī),他為什么會(huì)購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品?他為什么不購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品?他為什么會(huì)重復(fù)購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品?等等,這有將這些都研究透徹,而不是讓自己的感性主導(dǎo)自己的理性,就能夠把生意做好。
所以,如何利用好微營(yíng)銷(xiāo),不光打贏敵人,更要?jiǎng)俚贸霾,是每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人,在移動(dòng)互聯(lián)的時(shí)代,都必須迎接的挑戰(zhàn)!