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為對抗高房租，老板奮身做外賣，一年600萬！一年600萬外賣，一個小餐廳老板的互聯(lián)網(wǎng)思維：李健，從餐廳服務(wù)生做起、做到廚師。目前，他位置偏僻的餐廳月每月外賣訂單達5萬份，最高日流水四萬元，月流水五六十萬起。 李健，1983年出生，安徽人，18歲開始打工，從餐廳服務(wù)......
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蜂巢攻略失效？王品集團陷入“店面越多，利潤越少”怪圈！臺灣王品可謂華人餐飲業(yè)的標(biāo)桿型企業(yè)。過去的幾年間，其在兩岸頻頻出擊，通過品類、品牌的縱橫編制，形成了海陸空全覆蓋的大軍團作戰(zhàn)模式，內(nèi)參謂之“蜂巢攻略”。但從目前的戰(zhàn)果來看，隨著王品的攻城略地，其利潤卻在下滑通......
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甘肅出臺規(guī)定 餐飲經(jīng)營者設(shè)最低消費最高罰5萬27日，甘肅省十二屆人大常委會第十六次會議分組審議了省人民政府關(guān)于《甘肅省消費者權(quán)益保護條例(修訂草案)》(以下簡稱《修訂草案》)�！缎抻啿莅浮吩凇胺韶�(zé)任”一章中明確提出，設(shè)定最低消費、開瓶費，收取或者變相收取不......
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洋快餐巨頭賣咖啡，生意真的好么？肯德基高調(diào)推出現(xiàn)磨咖啡，突出性價比。價格比麥咖啡稍低，然而麥咖啡更重視用戶體驗。哈根達斯也在上海開了咖啡店。 最近，以冰淇淋聞名的哈根達斯也悄然打入咖啡市?Ｕ廡┎鴕尥返目Х壬獾降茲綰?上周，北京商報記者分別......
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廚師的人生就像一道菜廚師的人生就像一道菜廚師這一生就像一道菜，年輕的時候嫌它太淡，于是加油加鹽加醬汁，想方設(shè)法讓它變得多滋多味;年邁的時候，經(jīng)過風(fēng)雨的洗禮，只求平平談?wù)劇Ｉ钸@一道菜，讓我們拭去了年少的輕狂，沉淀了昔日的稚氣，換而追求一種咸淡平衡的境......
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餐飲“搭載”購物中心面臨生死博弈 經(jīng)營成本大幅上漲“排了半個多小時的隊”，昨天中午11時許，在市區(qū)一家購物中心內(nèi)，一年輕顧客說，中午約朋友吃飯，他先來排隊等位子。“高峰時段等號吃飯顧客，最多時要一兩百人”，每到吃飯時段，特別是節(jié)假日高峰期，在市區(qū)購物中心不少特......
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（一）中國餐飲企業(yè)百強廣東為何僅占四席？5月25日中午，外婆家正佳店門口仍然排滿了等位的顧客。這是外婆家進駐廣州的第四天，這四天里，外婆家的客流多得夸張。尤其是在周末，中午的號上午9點便派罄，下午3點，晚上的號也已派罄�！拔覀円脖粡V州消費者的熱情給震撼了......
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（二）中國餐飲企業(yè)百強廣東為何僅占四席？餐飲業(yè)界普遍認為，全國餐飲市場最大的兩個城市是廣州和杭州，而最難做的兩個城市也是廣州和杭州。這兩座城市的市民特質(zhì)很像，都愛吃，都務(wù)實。“所以這兩座城市的餐飲業(yè)從來沒有冷清過。所謂的沖擊并不用太當(dāng)一回事，你看，......
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米其林大廚打造3D打印晚餐
3D打印這個已經(jīng)不新鮮的科技最近終于首次走進了高端餐廳，在倫敦的3D-printshow組織者最近邀請了一位米其林大廚打造一頓3D打印晚餐，這可能是世界上第一個由3D打印驅(qū)動的彈出式餐廳。 雖然目前還沒透露米其林廚師的名字，但是......
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“咖啡陪你”欠2億巨款，執(zhí)行總裁辭職自曝8個月未領(lǐng)薪水今年5月25日，咖啡陪你執(zhí)行總裁突然辭職，而他本人也爆出已經(jīng)有8個月沒有領(lǐng)到薪水。也就是說，從去年8月份開始，“咖啡陪你”就已拖欠其工資。 網(wǎng)爆咖啡陪你執(zhí)行總裁辭職信 今年1月8日，隨著頻繁關(guān)店、拖欠工資和供貨商貨物款......
