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外婆家為何持續(xù)逆市飄紅[摘要] 5月22日，外婆家廣州太陽新天地店、爐魚廣州太陽新天地店正式開業(yè)迎客，外婆家廣州正佳廣場店也火熱推出“正佳內部品鑒專?保昶肟?當杭州人氣最旺的餐飲品牌“外婆家”聯(lián)手旗下烤魚品牌“爐魚”即將登陸廣州的......
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甘肅省治理餐飲“兩超一非”
[摘要] 甘肅省對餐飲行業(yè)進行突擊檢查，開展餐飲環(huán)節(jié)“兩超一非”專項治理。有針對性地整治餐飲環(huán)節(jié)濫用食品添加劑和非法添加非食用物質行為。 日前，甘肅省針對近年食品安全事件暴露出的超范圍經營、超能力接待和非法添加非......
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餐廳“大媽”級服務員的AB面 讓餐廳老板頭疼可能細心的消費者已經發(fā)現(xiàn)了，濟南的不少餐館里，大齡服務員的人數(shù)越來越多，而記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，多數(shù)餐館里大齡服務員的人數(shù)超過了總人數(shù)的一半以上。在采訪中，大多數(shù)人都認為，餐飲服務員大齡化是正常的趨勢，但是無論是消費......
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湘菜企業(yè)叫板烹協(xié) 百強榜為何沒我們？堂堂八大菜系之一，湘菜居然沒有一家拿得出手的企業(yè)登頂中國餐飲百強榜?這是為什么?是我們做得不夠好?是中烹協(xié)這個榜單壓根不靠譜?抑或是，湘菜人根本就不屑這榜單，種種疑問凝結成三個詞： What?Why?How? 借著湘菜人微報這個......
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肯德基推出托盤鍵盤 吃著雞腿也能回消息[摘要] 肯德基推出托盤鍵盤，僅有4毫米厚，具備防水功能，而且每個鍵位都比較大，支持通過USB接口充電。 相信不少小伙伴在肯德基大吃特吃的時候都遇到過這樣的尷尬：手上抓著炸雞，放在桌子上的iPhone卻不合時宜地響起來，這......
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輕餐飲人見人愛 但大多定位同質化
[摘要] 由于輕餐飲店面較小，多以現(xiàn)場加工標準化半成品為主，產品定位大同小異，怎樣做出品牌、持續(xù)盈利、留?盎ㄐ摹畢顏呤前讜詿右嫡咼媲暗奈侍狻?休閑輕餐飲成商場吸客主力 章魚小丸子開進SHOPPING MALL，豬扒包配奶茶，......
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2014中國餐飲百強榜出爐 “外婆家”躍至第32位“外婆家”上演“火箭式”攀升，從第52位躍至第32位 在杭州地區(qū)頂呱呱的“杭”字號餐飲企業(yè)，今年又能否在中國餐飲百強榜中有新斬獲? 中國烹飪協(xié)會近日公布的《2014年中國餐飲百強經營情況分析報告》，11家浙江餐飲企業(yè)榜上有名......
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中國餐飲百強恢復擴張步伐在第九屆中國餐飲產業(yè)大會上，中國烹飪協(xié)會發(fā)布《2014年度中國餐飲百強企業(yè)和餐飲五百強門店分析報告》，結合最新的市場政策和產業(yè)趨勢，為中國餐飲產業(yè)發(fā)展把脈，引領餐飲業(yè)發(fā)展新常態(tài)。報告指出，2014年中國餐飲百強企業(yè)、......
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廚師的未來在哪里年薪20萬、30萬以至40萬元!技術入股、配屋送車……在社會高速發(fā)展的今天，如今廚師們的身價和地位又是如何?是依舊“飄浮上位”，還是風光不再呢。高薪“油領”的背后，又有著怎樣的故事和背景呢? 火之藝術的創(chuàng)造者 在人類社會......
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全國餐企精英共議產業(yè)新常態(tài)
[摘要] 中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會5月15日在上海展覽中心舉行，圍繞經濟新常態(tài)下生活服務業(yè)的發(fā)展機遇，行業(yè)專家和企業(yè)家們共議餐飲業(yè)“營改增”的對應方略。 5月15日，2015（第九屆）中國餐飲產業(yè)發(fā)展大會在上海展覽中心舉行。產......
