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百勝餐飲去年四季度虧損8600萬美元[摘要] 近年來，在中國經(jīng)營的洋品牌時常曝出食品安全問題，在消費者中的信譽也在下降，其業(yè)務也受到不小的影響。 由于中國市場業(yè)績大幅下滑，美國百勝全球餐飲集團2014年第四季度凈虧損8600萬美元，而2013年同期的凈利潤為3.2......
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國內(nèi)餐飲業(yè)未來走“明廚亮灶”路
[摘要] 記者近日從消息人士處獲悉，未來國內(nèi)餐飲業(yè)必須走“明廚亮灶”方向，而那些有條件、易執(zhí)行的學校和單位食堂將是第一批吃螃蟹的。 沒有太大的成本投入，學校食堂大廳裝有可視屏幕，后廚工作場景全天候接受師生監(jiān)督，甚......
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肯德基賣現(xiàn)磨咖啡 爭咖啡市場
[摘要] 肯德基1月12日開始在北京超過300家餐廳開賣現(xiàn)磨咖啡系列產(chǎn)品，此次推出的現(xiàn)磨咖啡定價在10元左右，用低價位參與市場競爭。 繼麥當勞、哈根達斯、好麗友等品牌先后擠入咖啡市場后，洋快餐肯德基也首次以“洋快餐+現(xiàn)磨咖......
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天津：22家餐飲企業(yè)榮獲國家級酒家稱號
[摘要] “2015天津市餐飲行業(yè)年夜飯展示暨國家級鉆級酒家頒牌儀式”在集賢佰悅海鮮酒樓舉行，為羊年春節(jié)餐飲市場增光添彩。 近日，由中國商業(yè)聯(lián)合會和天津市商務委員會支持，天津市酒家酒店等級評定委員會主辦，市餐飲行業(yè)協(xié)......
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最嚴“年夜飯”：266家餐飲被監(jiān)測
[摘要] 隨著2015年春節(jié)臨近，年夜飯預訂日益火爆。整治行動與年夜飯申報備案、餐飲許可證延續(xù)換證、無證經(jīng)營摸底調(diào)查等工作同步推進。 餐飲食品安全問題是老百姓最能切身感受到的食品安全問題，也是廣大群眾和媒體關注的熱點......
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俏江南鎖定二三線市場，前景未知
俏江南正在向二三線城市下沉以尋求新的出路。俏江南昆明愛琴海購物公園店于昨日開業(yè)。這是俏江南在北上廣之外的第36家門店。 自去年4月CVC私募基金入股之后，高調(diào)的俏江南一直在尋求高端餐飲轉(zhuǎn)型的出路。作為眾多調(diào)整舉措中最......
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近20年風光的快樂老家火鍋創(chuàng)始人周全福失聯(lián)，或因欠下巨額貸款快樂老家旗艦店(人南店)去年底改頭換面，“變身”為“火巴子火鍋” 成都晚報記者昨日接到報料說，在成都風光近20年的知名火鍋企業(yè)——快樂老家餐飲公司創(chuàng)始人、董事長周全�；蛞蚯废戮揞~銀行貸款和民間債務，已經(jīng)失聯(lián)4個月。 ......
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2014，湖南餐飲幾家歡喜幾家愁
[摘要] 2月3日，省餐飲業(yè)協(xié)會舉行了2015年年會，會長周新潮感慨不已：過去一年的湖南餐飲業(yè)有得有失，但整體在調(diào)整升級中變得更為理性，更注重品質(zhì)和品牌。 2014年，餐飲業(yè)繼續(xù)受到復雜的市場環(huán)境影響，湖南酒樓飯館過得如何......
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衛(wèi)計委擬批準金箔為食品添加劑
[摘要] 國家衛(wèi)計委官網(wǎng)發(fā)布函件擬批準金箔為食品添加劑新品種，現(xiàn)已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見，時間截止到2月20日。 近日，國家衛(wèi)計委官網(wǎng)刊登了《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意......
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外賣O2O平臺競爭白熱化
[摘要] 外賣O2O平臺受到資本市場青睞，繼美團獲得7億美元融資后，外賣O2O平臺“餓了么”上周也宣布獲得3.5億美元巨額融資。 近日 ，美團和外賣O2O平臺“餓了么”相繼獲得巨額融資的消息引起市場關注。業(yè)內(nèi)人士分析指出，外賣O......
