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廣州去年餐飲油煙投訴同比下降三成[摘要] 廣州市2014年餐飲業(yè)油煙污染投訴同比大幅度下降30.6%，其中，中心城區(qū)的越秀、海珠、荔灣、天河4區(qū)，下降幅度最高的已經(jīng)過半。 近日，記者從廣州市環(huán)保局獲悉，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，廣州市2014年餐飲業(yè)油煙污染投訴同比大幅度下降3......
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騰訊等公司22億投資外賣平臺(tái)“餓了么”
[摘要] 網(wǎng)上訂餐平臺(tái)“餓了么”CEO張旭豪宣布，已獲中信產(chǎn)業(yè)基金、騰訊、京東、大眾點(diǎn)評(píng)、紅杉資本聯(lián)合投資22億(3.5億美元)人民幣，這是其僅僅時(shí)隔8個(gè)月后的E輪融資。 O2O概念持續(xù)火熱，資本市場(chǎng)也對(duì)其青睞有加。日前，網(wǎng)上訂......
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海底撈走下神壇，離職員工稱：海底撈內(nèi)部勾心斗角個(gè)案 有些故事看似偶然，但其是否發(fā)生，興許只是時(shí)間問題。 近日，被媒體披露的一則與四川海底撈餐飲股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱：海底撈)有關(guān)的、前員工敲詐公司的“故事”便是如此——一離職的海底撈員工因自己的建議被公司采納......
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近日大董意境菜再次征服國(guó)際美食峰會(huì) 為國(guó)爭(zhēng)光職業(yè)餐飲網(wǎng)訊： 作為世界上最有名的美食峰會(huì)——“Madrid Fusion西班牙馬德里美食峰會(huì)”自2003年第一屆美食峰會(huì)舉辦以來，中國(guó)首次作為主賓國(guó)出現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上! 中國(guó)名廚委主席大董先生的主題演講讓在座的每一個(gè)人都被當(dāng)今的......
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金百萬開創(chuàng)全智能互聯(lián)網(wǎng)自助體驗(yàn)式餐廳
[摘要] 當(dāng)香噴噴的菜品出鍋后不僅僅是味蕾上的享受，更是一種對(duì)自我肯定的成就感，無論你會(huì)不會(huì)做飯?jiān)诮鸢偃f你都是你自己最棒的大廚。 金百萬作為北京家�？绝喌念I(lǐng)導(dǎo)品牌，近年來通過精致的菜品、親民的價(jià)格、精準(zhǔn)的人群定位......
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50平小飯館如何做到百萬年利潤(rùn)？
[摘要] 像他那樣的小店，經(jīng)營(yíng)好的一般一年能賺四五十萬，少數(shù)的能達(dá)到七八十萬，不過像他那樣子能超過100萬的，還是寥寥無幾。 位于江蘇省泰州市姜堰區(qū)的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一個(gè)小餐館，餐館面積50多平米，用免費(fèi)、限量品類供應(yīng)、......
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非法添加罌粟殼 餐館老板被判刑一年
[摘要] 李某、陳某為牟取非法利益，明知罌粟殼系國(guó)家明令禁止添加的非食品原料，仍向楊某、唐某購買罌粟殼，粉碎成粉末后制作底料、油料。 “水煮耗兒魚”、“郵亭鯽魚”、“麻辣火鍋”這些都是重慶人的最愛。然而，某些餐飲......
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年夜飯“觸電”成消費(fèi)新趨勢(shì)
[摘要] 今年年夜飯預(yù)訂不再像往年那樣火爆，本土餐飲紛紛推出親民路線，附加福利更多。年夜飯觸電成為今年年夜飯消費(fèi)的又一新趨勢(shì)。 距離農(nóng)歷春節(jié)只有半個(gè)多月，一場(chǎng)逼近零度的降溫也讓年味更濃。而作為農(nóng)歷新年的重頭戲——......
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麥當(dāng)勞CEO黯然下臺(tái)
[摘要] 湯普森兩年半前走馬上任，在此期間，麥當(dāng)勞銷售滑坡、品牌面臨巨大壓力。平心而論，麥當(dāng)勞的很多問題(比如菜品過多)在湯普森上任前就存在，但他并沒有使事態(tài)好轉(zhuǎn)。 麥當(dāng)勞CEO唐-湯普森的任期開始進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。離他走馬......
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東京開設(shè)外語菜單網(wǎng)站 支援餐飲店服務(wù)外國(guó)游客
[摘要] 東京都政府為都內(nèi)的餐飲店提供了一項(xiàng)便利服務(wù)，開設(shè)了一個(gè)可以專門使用外語制作菜譜的網(wǎng)站。該網(wǎng)站可使用中文、英文等12種外語。 據(jù)日本新華僑報(bào)網(wǎng)報(bào)道，伴隨赴日外國(guó)游客越來越多，加之東京2020年將舉辦夏季奧運(yùn)會(huì)，......
