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老板廚師都沒法當產(chǎn)品經(jīng)理，你的產(chǎn)品經(jīng)理在哪？現(xiàn)在很多餐飲企業(yè)都會有一些研發(fā)的人員存在，但大多數(shù)的出品研發(fā)人員都是兼職，且絕大部分聽命與企業(yè)老板。也是的，現(xiàn)在信息交流通暢，餐飲老板交流頻繁，走出去獲得信息的機會遠遠大于企業(yè)的員工，老板們也以自己"創(chuàng)新"了某......
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O2O餐飲甜心搖滾沙拉獲A輪融資
記者獲悉，甜心搖滾沙拉已于日前完成數(shù)千萬A輪融資。甜心搖滾沙拉將于下個月在北京開設(shè)線下體驗店，下半年計劃將業(yè)務(wù)擴展至上海。 據(jù)悉，此輪融資由競技世界、華映資本共同投資，方創(chuàng)資本擔任其財務(wù)顧問。甜心搖滾沙拉以西餐......
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“周黑鴨”都是鎖鮮盒裝 寧波門店全是冒牌貨
22日，執(zhí)法人員在海曙糧豐街一家冒名“周黑鴨”店檢查，店主已將商標中的“黑”字擋??深受吃貨們喜歡的“周黑鴨”小吃在寧波竟然全是山寨貨。幾天前，海曙區(qū)市場監(jiān)管局接到來自武漢“周黑鴨”商標持有人的舉報，22日執(zhí)法人......
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風靡全球的10大冰激凌店，第11家全球最貴！看標題是不是覺得很蹊蹺？十大冰淇淋店怎么會出現(xiàn)第11個呢？沒錯！最后一家的確是全球最貴！往下看，你就知道全球那些最受歡迎的冰激凌店到底是長什么樣子的！ 這里的冰淇淋都選用最新鮮的原料手工制成。其口味也是別具特色—......
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急于突破，麥當勞在京廣推“芭比主題”餐廳麥當勞在北京、廣州、青島、重慶開了多家芭比主題餐廳。店內(nèi)各個角度都設(shè)有高挑靚麗的芭比人形展板，椅背、墻面也被加上芭比元素，還有放滿整個櫥窗的迷你芭比娃娃系列，甚至連店員的服裝也是粉色。 就在最近麥當勞60歲了的時......
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中國餐飲業(yè)2014年度報告：北京負增長 真功夫領(lǐng)跑22日，在第四屆中國飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨中國飯店文化節(jié)上，中國飯店協(xié)會發(fā)布了《中國餐飲業(yè)年度報告》。去年全國餐飲收入達27860億元，同比增長9.7%，其中大眾餐飲占80%。飯店餐飲業(yè)進入大眾轉(zhuǎn)型、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、動力轉(zhuǎn)換的新階段......
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外婆家80后掌舵人裘曉華強勢開啟2015奔跑模式
這幾天，外婆家團隊的小伙伴們都很忙：4月18日南京水平方“爐魚”店開業(yè)，4月25日北京樂天銀泰in88“爐魚”迎客，4月30日大連、青島、武漢3城6店同開，外婆家、爐魚上演“雙食記”。短短10來天里，5城8店的節(jié)奏，火力全開。 ......
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餐具選得好，客人跑不了！
餐具用的久，全靠這幾招！ 餐飲業(yè)最多的大約就是餐具了。餐盤筷子杯子刀叉茶壺等等都是每個消費者要用到的。從餐具上可以反映很多問題，也有一定的影響能力，所以做餐飲業(yè)對于餐具的選擇和搭配也要有一定的研究，那么餐飲餐具......
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餐飲業(yè)關(guān)鍵詞再刷新：從互聯(lián)網(wǎng)思維轉(zhuǎn)到多品牌矩陣！
“互聯(lián)網(wǎng)思維”2014年餐飲界的年度關(guān)鍵詞，也沒能躲開速生速朽的循環(huán)，從熱鬧到冷清，只在轉(zhuǎn)眼間。 那2015年的關(guān)鍵詞會是什么？目前來看，“多品牌矩陣”有望成為候??那么這種多品牌浪潮的誘因是什么？ 在經(jīng)營中的機遇與挑......
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假如餐飲O2O市場玩三國殺：三全鮮食憑啥KO餓了么和便利店？
這個夏天注定是屬于三全鮮食的。不知是不是巧合，速凍老大三全把進軍萬億餐飲市?⑼瞥黽呋チ糶緣南適澈脅筒費≡諏思唇餃胂奶斕乃腦履?目前，千臺三全鮮食的智能終端售賣機——FUNBOX正在上海、北京等地緊急鋪開......
