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西安：高檔餐飲遇寒流 五星酒店轉(zhuǎn)型賣包子[摘要] 許多星級(jí)酒店的餐飲部，除了日常降低標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整菜單，吸引大眾消費(fèi)外，這兩年也加入了年夜飯市場的爭奪，從最初的“旁觀”到后來的“淺嘗”，發(fā)展到今年的“積極參與”。 “五星級(jí)酒店居然也賣包子了?蔽靼彩忻癜......
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美國一家餐廳服務(wù)員隨身攜帶槍支
[摘要] 在美國科羅拉多州一家名為“槍手”（Shooters）的燒烤店，墻上掛著步槍，服務(wù)員隨身攜帶上膛槍支，顧客可以用子彈當(dāng)小費(fèi)。 在美國科羅拉多州一家名為“槍手”（Shooters）的燒烤店，墻上掛著步槍，服務(wù)員隨身攜帶上膛......
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遼寧出現(xiàn)吸血鬼主題餐廳[摘要] 遼寧一家“吸血鬼咖啡館”的經(jīng)理告訴記者：“顧客們非常喜歡這種體驗(yàn)，因?yàn)檫@一切看上去很有趣，而市場上同類的咖啡館并不多見�！� 從機(jī)器人或赤裸上身的外國人為你服務(wù)的未來派餐館，到供應(yīng)裝在血袋里的紅色飲料的咖......
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人人湘欲做跨界餐飲行業(yè)標(biāo)桿
[摘要] 人人湘店內(nèi)日均翻臺(tái)率7次，微信平臺(tái)線上點(diǎn)餐率從開業(yè)之初50%上升至85%以上，目前日均店內(nèi)銷售額穩(wěn)定超過1.5萬元，線上點(diǎn)餐銷售超過31900碗。 1月15日，人人湘在正式對(duì)外宣布完成PreA輪融資，投資機(jī)構(gòu)包括：洪泰基金、......
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競爭激烈 小肥羊撤出長春火鍋市場
[摘要] 長春的兩家小肥羊火鍋店品牌剛剛進(jìn)入長春市場時(shí)百姓還是比較認(rèn)可，但是市場需要不斷的營銷，擴(kuò)大市場占有率，而在策劃宣傳和品牌拓展上小肥羊存在一定的問題。 喜歡吃火鍋的長春市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，號(hào)稱“中華火鍋第一股”的......
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年夜飯“最低消費(fèi)”換馬甲上場
[摘要] 套餐消費(fèi)是否等同于最低消費(fèi)，認(rèn)定起來有些難度。如果餐飲經(jīng)營者明確規(guī)定，預(yù)訂包廂的市民必須選擇哪種檔次的套餐消費(fèi)，那么就有可能涉嫌設(shè)置最低消費(fèi)。 近年來，在酒店吃年夜飯已成為不少市民的選擇，潯城多數(shù)酒店包......
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年夜飯預(yù)訂火爆 價(jià)格波動(dòng)不大
[摘要] 內(nèi)蒙古飯店銷售部的耿女士告訴記者，今年，該酒店的年夜飯價(jià)格是沒有消費(fèi)限額的，消費(fèi)者預(yù)訂雅間后在除夕當(dāng)天確定菜單。 “年夜飯正在預(yù)訂中……”距離羊年春節(jié)還有一個(gè)多月，呼市街頭各大飯店、酒店都已早早地打出了......
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濟(jì)南：韓式餐廳遍地開花 九宮格火鍋欲罷不能
[摘要] 濟(jì)南2014年新開張的韓式餐廳介于快餐與正餐之間，走人均消費(fèi)20—50元的“親民”路線，目標(biāo)客戶主要是白領(lǐng)、學(xué)生等年輕群體。 2014年算是濟(jì)南餐飲市場火熱的一年，韓國的部隊(duì)火鍋，泰國的咖喱牛腩，迪拜的海鮮炒飯……......
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廣州：每年超過兩千場的美食節(jié)掛羊頭難尋羊肉
[摘要] “美食節(jié)”因?yàn)橛姓鬓k、主管的背景，食品的衛(wèi)生安全更受市民信賴。但據(jù)報(bào)料人介紹，大約從兩年前起，假羊肉就大張旗鼓地“入駐”大大小小的美食節(jié)。 羊城冬季氣息愈發(fā)濃厚，羊肉成為不少老廣必備的美食。但市場上......
